Category Archives: Opskrifter

Solbærsild

Solbærsild
Write a review
Print
Ingredients
  1. ca. 300g marinerede sild (købte eller hjemmelavede)
  2. 1½ dl solbær
  3. 1 dl koncentreret solbærsaft
  4. 1 rødløg
  5. ½ dl rørsukker
  6. 1 tsk røde peberkorn (kan evt. udskiftes med hvide peberkorn)
  7. ½ dl lagereddike
  8. 1 laurbærblad
Instructions
  1. Snit rødløget i tynde ringe. Hæld solbær, solbærsaft, løgringe, peberkorn, lagereddike, sukker og laurbærbladet i en lille kasserolle. Lad det småsimre i 5-10 minutter og tag det af komfuret. Lad det køle af. Skær sildene i mundrette stykker og vend dem i solbærlagen. Lad det trække i 1-2 dage, inden du serverer dem.
Solbaer.dk http://www.solbaer.dk/

Solbærsaft.

 

Solbærsaft
Her kommer en meget enkel opskrift på solbærsaft. Hvis du vil "runde" smagen lidt,er det godt at komme lidt kirsebær eller ribs i også.
Write a review
Print
Cook Time
15 min
Cook Time
15 min
Ingredients
  1. Rå solbærsaft 1l. ( evt. blandet med anden saft)
  2. 500 gr. sukker.
Den rå solbærsaft ( evt. blandet med andre frugtsafter som ribs eller kirsebær) anvendes på flg. enkel måde
  1. Bring 1 l. råsaft i kog, tilsæt sukker. Kog op igen og sluk. Laf afkøle og hæld på flaske. Kan opbevares ihvertfald 1 måned på køl. Jeg bruger aldrig konserveringsmidler.
  2. Jeg har tidligere forsøgt at anvende sødemiddel ( for at mindske sukkerindholdet), men det smager bare ikke godt, synes jeg. Solbærsaft indeholder meget sukker, sådan er det!
Adapted from Årets solbær
Adapted from Årets solbær
Solbaer.dk http://www.solbaer.dk/

“Gammeldaws” Solbærsyltetøj

"Gammeldaws" Solbærsyltetøj
Serves 2
Denne lette opskrift fører til gammeldags syltetøj på 30 min.
Write a review
Print
Cook Time
30 min
Total Time
30 min
Cook Time
30 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 500 gr. solbær
  2. 1 + 1/4 dl. vand
  3. 450 gr. sukker.
Instructions
  1. De helt eller delvist optøede bær bringes langsomt i kog sammen med vandet. Det skal småkoge under låg i 5 min.
  2. Så tilsættes sukkeret under omrøring og det hele koges op.
  3. Derefter fjernes bærrene med en hulske og de fordeles i de to rene syltetøjsglas .
  4. Den resterende saft står og småkoger uden låg i 25 min.
  5. Saften hældes derefter over bærrene og lågene skrues til.
  6. Så er syltetøjet færdigt. Opbevares på køl.
  7. Ingen anvendelse af fortykningsmiddel og konserveringsmiddel.
Adapted from Gode råvarer
Adapted from Gode råvarer
Solbaer.dk http://www.solbaer.dk/
« Older Entries